מידן - בירה נטולת גלוטן

חנות המבשלה תהיה פתוחה השבוע בימים א'-ה'
בין השעות 10:00-13:00.
בימים ו' ושבת המבשלה תהיה סגור

תאום סיורים ופרטים נוספים: 054-8105741

הזמנות לבתי עסק: 054-8323232

מרכז המבקרים במבשלת מידן פתוח!

סיורים במבשלה והסבר על תהליך הבישול בתאום מראש.

הנפח 12, כרמיאל (או "מבשלת מידן" ב-Waze)
נשמח לראותכם.

מבשלת מידן, מייצרת את הבירות העבריות הראשונות שאינן מכילות גלוטן, עשויות לתת כוסמת, לתת חומוס וסילאן.

ככל הידוע לנו, זו הבירה המסחרית היחידה בעולם שהיא על בסיס לתת כוסמת כמרכיב העיקרי, והיחידה מלתת חומוס בכלל.

את המתכון המקורי פיתח בראין מידן במשך שנתיים. המתכון מפגיש חומרי גלם איכותיים ליצירת בירה ייחודית בסגנון אייל בעלת טעם חזק של כשות. הבירה עוברת תסיסה שנייה בבקבוק והיא טרייה ולא מסוננת.

ביצור הבירה ללא גלוטן, אין שימוש בחומרים משמרים, ואין הוספה של אנזימים.

במאי 2015 הקמנו את המבשלה החדשה באזור תעשייה בכרמיאל, ברחוב הנפח 12.

חומרי הגלם הם נטולי גלוטן לחלוטין. בכל המבשלה אין בכלל גלוטן או מוצרים המכילים גלוטן. אנו עורכים מספר בדיקות במהלך היצור ובמוצר המוגמר בכדי לוודא כי הבירה מכילה פחות מ-10 PPM גלוטן (מחמיר יותר מדרישת החוק בישראל).

הבירה מחומוס מהווה אתגר לא קטן. אנו מייצרים אצלנו את הלתת לבירה, גם לבירה מכוסמת וגם לבירה מחומוס. זו תהליך הדורש השקעה בזמן, ידע וכסף.

הבירה נמכרת בבקבוקים בנפח 330 מ"ל ומכילה כ-5% אלכוהול, ומשתלבת יופי עם אוכל ללא גלוטן.

ועכשיו, בירה כשרה לפסח. בירה על בסיס סילאן עם הכשר לפסח.

בירה מידן נטולת גלוטן היא בירה ייחודית שנוצרה באהבה מתוך צורך אמיתי של חולה צליאק ואוהב בירה. היא מיועדת לכל מי שאוהב בירה בכלל ולנמנעים מגלוטן בפרט.

מרכז המבקרים של מבשלת מידן פתוח:
ימי א' עד ה' מ-10:00 עד 13:00 ובתאום מראש.
סיורים במבשלה והסבר על תהליך הבישול בתאום מראש.